Hae D.O. Saimaa -merkin käyttöoikeutta tai liity D.O. Saimaa We Support -yhteistyöverkostoon

Designation of Origin Saimaa eli D.O. Saimaa -merkin käyttöoikeutta voidaan hakea Saimaan alueen tuotteille, jotka täyttävät merkin käytölle asetetut vaatimukset. Ravintolat voivat liittyä D.O. Saimaa We Support -yhteistyöverkostoon, mikäli ne tarjoavat riittävästi alkuperämerkittyjä D.O. Saimaa -tuotteita. Hakemuksia otetaan vastaan jatkuvasti ympäri vuoden.

Hae D.O. Saimaa -merkin käyttöoikeutta

D.O. Saimaa -merkin hakukriteerit elintarvike- ja ruokatuotteille:

• Tuote tai raaka-aine tuotettu, käsitelty ja jalostettu Saimaan alueella (noin 100 km säteellä Saimaan vesistöstä)
• Korkealaatuinen valmistusprosessi
• Gastronomisten kriteerien täyttyminen
• Yhteiskuntavastuullisten kriteerin täyttyminen
• Kestävän kehityksen mukainen valmistusprosessi
• Merkkiä voi hakea myös yksittäiselle tuotteelle

D.O. Saimaa -merkin hakukriteerit käsityötuotteille:

• Joko tuote on suunniteltu/valmistettu Saimaan alueella tai tuotteen raaka-aine on Saimaan alueelta (n. 100 km Saimaan vesistöstä)
• Tuotteen valmistaa alansa ammattilainen, jolla on valmistukseen kaupallinen intressi
• Tuote on sarjassa tai piensarjassa valmistettava monistettava taideteos, design- tai taidekäsityötuote
• Kestävän kehityksen mukainen valmistusprosessi
• Yhteiskunnallisten kriteerien täyttyminen

Merkkiä voi hakea ympäri vuoden.

Päätöksen D.O. Saimaa -merkin myöntämisestä tekee Etelä-Savon maakuntaliiton nimeämä asiantuntijaraati. Päätös merkin myöntämisestä tehdään perustuen kokonaisvaltaiseen harkintaan. Jokainen hakija saa raadilta palautteen perusteluineen, riippumatta hakemuksen hyväksymisestä.

Näin haet D.O. Saimaa -merkin käyttöoikeutta:

Lataa pdf-hakulomake alla olevasta linkistä, täytä lomake huolella ja toimita täytetty lomake pdf:nä sähköpostitse Etelä-Savon maakuntaliiton kirjaamoon osoitteeseen kirjaamo@esavo.fi

Hae D.O. Saimaa We Support -yhteistyöverkostoon

D.O. Saimaa tuotteita käyttävä ravintola voi saada hakemuksesta käyttöönsä D.O. Saimaa We Support -merkin käyttöoikeuden. Tämä on asiakkaille merkki siitä, että yritys panostaa kestävään kehitykseen ja että asiakas tietää saavansa ainutlaatuisia makuelämyksiä, joita muut eivät välttämättä pysty tarjoamaan.

D.O. Saimaa We Support -merkin hyödyt ravintolalle:

• Mahdollisuuksia kohdata uusia asiakkaita, jotka arvostavat kestävästi tuotettuja, laadukkaita herkkuja ja puhtaita makuja Saimaalta.
• Tuki paikalliselle tuotannolle ja perinnekulttuurille osana D.O. Saimaa -verkostoa.
• Lisäarvoa yrityksen brändille.
• Yritys on oleellisesti mukana nostamassa paikallisen ruokamatkailun arvoa.
• Yrityksellä on mahdollisuus saada lisää näkyvyyttä D.O. Saimaa -tuotteiden ja -verkoston kautta.

Vaatimukset D.O. Saimaa -merkittyjen tuotteiden tai raaka-aineiden käytölle

***** Viiden tähden We Support -ravintola käyttää vähintään viittä D.O. Saimaa -tuotetta tai raaka-ainetta säännöllisesti.
*** Kolmen tähden We Support -ravintola käyttää vähintään kolmea D.O. Saimaa -tuotetta tai raaka-ainetta säännöllisesti.
* Yhden tähden We Support -ravintola käyttää vähintään yhtä D.O. Saimaa -tuotetta tai raaka-ainetta säännöllisesti.

Ravintolalle yhteistyöverkosto tuo myös vastuuta

D.O. Saimaa We Support -merkkiä yritys voi käyttää markkinoinnissa ja näkyvyydessä D.O. Saimaa -merkin saaneiden tuotteiden osalta. Yritys sitoutuu myös opastamaan yrityksen henkilöstöä merkin käytössä ja viestin välittämisessä merkistä asiakkaille. Yritys sitoutuu myös vastaamaan Etelä-Savon maakuntaliiton vuosittaiseen kyselyyn D.O. Saimaa -tuotteiden käytöstä ja ostoista.

Merkkiä voi hakea ympäri vuoden

Päätöksen D.O. Saimaa We Support -yhteistyöverkostoon hyväksymisestä tekee Etelä-Savon maakuntaliiton nimeämä asiantuntijaraati. Päätös merkin myöntämisestä tehdään perustuen kokonaisvaltaiseen harkintaan.

Näin haet D.O. Saimaa We Support -yhteistyöverkostoon

Lataa pdf-hakulomake alla olevasta linkistä, täytä lomake huolella ja toimita täytetty lomake pdf:nä sähköpostitse Etelä-Savon maakuntaliiton kirjaamoon osoitteeseen kirjaamo@esavo.fi

Lisätietoja:

Jaana Virtaniemi, Etelä-Savon maakuntaliitto
Puhelin: 044 770 0584
Sähköposti: jaana.virtaniemi(at)esavo.fi