100% hyvää Saimaan seudulta

D.O. Saimaa -tuotteet Ravintolat Reseptit

100% hyvää Saimaan seudulta

D.O. Saimaa -tuotteet Ravintolat Reseptit

Mikä on D.O. Saimaa?

D.O. Saimaa -alkuperämerkki (Designation of Origin) tarkoittaa, että tuote tai raaka-aine on valmistettu Saimaan seudulla korkeita laatukriteerejä noudattaen.

Aito Saimaan tuote

Saimaan alueen valtti on puhdas luonto, ja tuotteen tai raaka-aineen D.O. Saimaa -alkuperämerkki kertoo, että tuote tulee juuri Saimaan alueelta.

Parasta laatua Saimaalta

D.O. Saimaa on tae tuotteen tai raaka-aineen ja koko tuotantoketjun erinomaisesta laadusta. D.O. Saimaa -alkuperämerkin saavat vain tiukat laatukriteerit täyttävät tuottajat.

Vastuullisesti tuotettu

D.O. Saimaa -tuotteet ja raaka-aineet on tuotettu vastuullisesti ympäristön, kestävän kehityksen ja yhteiskuntavastuun näkökulmasta.

Upeaa Saimaan ruoka- ja kulttuuriperimää

D.O. Saimaa -tuotteissa näkyy Saimaan seudun omaleimaisuus. Ne ovat hienoja esimerkkejä Saimaan ruoka- ja kulttuuriperinnöstä ja alueen omista erikoisuuksista.

Lue lisää

Lähde omatoimiselle herkkusuiden rengasmatkalle

Lähde rengasmatkalle

Maukkaita tarinoita Saimaalta

Lyhyenä hetkenä -blogin Pia Alapeterin makupaloja Saimaalta

Lue blogipostaukset

Saimaa lautasella -blogi

14.04.2023

D.O. Saimaa prosessin kehittäminen -hanke alkoi huhtikuussa

Huhtikuussa käynnistyi D.O. Saimaa prosessin kehittäminen -hanke, jossa etsitään ratkaisuja ja työkaluja D.O. Saimaa -alkuperämerkin hakuprosessin kehittämiseen. D.O. Saimaa -alkuperämerkin parissa on runsaasti tuottajia, jatkojalostajia, design-yrityksiä ja WeSupport –ravintoloita, mutta hakuprosessin kehittämisen kautta halutaan saada lisää yrityksiä D.O. Saimaa alkuperämerkin piiriin. Kehitystyö vahvistaa entisestään tuottajien/jatkojalostajien ja matkailuyrittäjien yhteistyötä. Tämä kaikki kehittää osaltaan ruokamatkailua.

Lue lisää

27.03.2023

Tuore selvitys: mökkeilijät voisivat helpottaa ravintola- ja matkailualan työvoimapulaa Etelä-Savossa

Etelä-Savo ja Saimaan seutu ovat suosittua matkailualuetta etenkin kesäkaudella. Kausityövoiman saatavuus aiheuttaa kuitenkin haasteita ravintola- ja matkailualan yrityksille, ja tilanne vaikeutui entisestään koronapandemian aikana. D.O. Saimaan hankkeessa selvitettiin Etelä-Savon vapaa-ajanasukkaiden halukkuutta työskennellä mökkiseudulla ja helpottaa näin työvoimatilannetta.

Lue lisää

19.03.2023

Työskentely Saimaalla -sarja: Ensin tuli unelmien mökki, sitten unelmien työ

Olen aika tuore Etelä-Savon vapaa-ajanasukas. Vuosia olin haaveillut omasta mökistä ja kesällä 2020 unelmista tuli totta. Ostimme avopuolisoni ja hänen veljensä kanssa yhteisen vapaa-ajanasunnon Ristiinasta. Jakamistalouteen perustuva mökkeily on osoittautunut erinomaiseksi vaihtoehdoksi, sillä mökin käyttöaste on korkea keväästä pitkälle syksyyn sekä mökkeilystä aiheutuvat kustannukset puolittuvat kahdelle taloudelle. Enpä olisi arvannut, kuinka paljon mökki tulee muuttamaan elämääni.

Lue lisää

Mehevät reseptit Saimaalaisista raaka-aineista

Näyttääkö hyvältä?

Tutustu resepteihimme