Puumalan Lohi Oy tuottaa huippulaadukasta kirjolohta, joka on kasvatettu luonnonmukaisissa olosuhteissa Saimaaseen rajatussa virtasalmilaitoksessa.
Puumalan Lohella kaloilla on runsaasti tilaa uida kolmen hehtaarin kokoisessa, Saimaan virtapaikkaan panssariaitauksilla rajatussa altaassa. Allas on syvyydeltään enimmillään 9 metriä, ja sen läpi virtaa syväväylältä raikasta Saimaan vettä noin 30 000 litraa sekunnissa.
Näissä ihanteellisissa oloissa kirjolohet saavat toteuttaa lajityypillistä käytöstään stressittömästi. Riittävän elintilan takia kala ei myöskään varastoi kehoonsa ylimääräistä rasvaa. Näin kaloista kasvaa kiinteälihaisia ja raikkaan makuisia.
Saimaan vesistön tarkkailu on oleellinen osa Puumalan Lohi Oy:n yritystoimintaa.
Puumalan Lohi Oy toimii ympäristöluvan varassa, jonka puitteissa tehdään säännöllisiä tutkimuksia veden laadusta kalalaitoksen kohdalla sekä sen lähiympäristössä. Kalankasvattamolla ei ole havaittu olevan merkittävää vaikutusta veden fysikaalis-kemialliseen laatuun kasvattamon lähiympäristössä.
Tavoitteenamme on tuottaa vastuullista lähiruokaa sopusoinnussa luonnon ja ympäröivän yhteisön kanssa. Työtä tehdään pitkäjänteisesti vastuusta, laadusta tai mausta tinkimättä.
”Olemme kolmannen sukupolven perheyrittäjiä ja haluamme pitää kiinni siitä laadusta, jonka edeltäjämme ovat kovalla työllään saaneet aikaan. Haluamme ylläpitää perinteistä alaa uudistuvalla, kestävällä ja kilpailukykyisellä otteella. Meille on tärkeää toiminnassamme kunnioittaa Saimaan vesistöä, luontoa ja sen rannoilla asustavia yhteisöjä.”
Yhteystiedot
Puumalan Lohi Oy
Lohentie 117
52200 Puumala
015 4681 299 (laitos)
+358 40 556 8661 (Robin Tahvanainen, toimitusjohtaja)
+358 40 779 5215 (Saila Hagman-Tahvanainen, hallituksenpuheenjohtaja)
lohi@puumalanlohi.fi
D.O. Saimaa merkityt tuotteet
Perattu kirjolohi
Tuore kirjolohifilee
Pakastettu kirjolohifilee
Lohikuutio
Kylmäsavustettu kirjolohi