Tuoretta kalaa kestävän kehityksen mukaisesti
Kerimäen Kalafile on Kerimäen Pihlajaniemellä vuodesta 2000 toiminut kalanjalostuslaitos. Yritys tekee merkittävää työtä laadukkaan lähiruoan puolesta tuottaen laadukkaita, eettisesti ja ekologisesti kestäviä kalajalosteita.
Kerimäen Kalafile ostaa mm. muikkunsa, kuhansa ja haukensa suoraan Saimaalla toimivilta ammattikalastajilta. Nämä lajit kuuluvat Saimaan seudun perinnekaloihin, ja niiden vahvat kannat kestävät myös ammattimaista pyyntiä.
Tuoreus on kalassa raaka-aineena ensiarvoisen tärkeää. Panostamme ripeään tuotantoketjuun, ja myymme vain ensiluokkaisen tuoretta, raikasta sekä ulkonäöltään kaunista ja kiinteää kalaa.
- kalanjalostaja Kitta Luukkanen, Kerimäen Kalafile Oy
Kerimäen Kalafilen kalajalosteet syntyvät perinteisin Saimaan alueen valmistusmenetelmin savustamalla, loimuttamalla ja muurikkapannulla paistaen.
Yhteystiedot
044 292 4538
info(at)kalafile.fi
D.O. Saimaa merkityt tuotteet
Tuore kala
- Kuhafilee
- Haukifilee
- Ahvenfilee
- Muikku perattu
Mädit
- Muikun mäti
Kalajalosteet
- Muikku perattu
- Muikku savustettu
- Muikku muurikkapaistettu
- Ahven pannuvalmis
- Hauki kylmäsavustettu