Janhulan Tila - Ikiaikaista viljaa Juvalta
Janhulan tila on pienviljelytila Etelä-Savossa. Tilalla on kasvatettu eläimiä, etenkin lehmiä, mutta nyt tila on ottanut uuden suunnan kasvinviljelytilana ja testannut speltin eli alkuvehnän viljelyä. Ensimmäinen spelttisato tilalla korjattiin elokuussa 2024. Spelttiviljan käsittelee jyväskyläläinen Rutalahden Mylly.
Tilalla viljellään tavanomaisella viljelytavalla uudistavan viljelyn menetelmiä hyödyntäen. Pääkasvina on syysspeltti, mutta myös kevätspelttiä on viljelykierrossa. Rutalahden Myllyssä speltistä jalostetaan kokojyväjauhoja, suurimoita sekä lesemäistä rouhetta. Spelttituotteita on saatavilla erilaisissa pakkauskoissa aina 800 gramman pusseista 20 kg:n säkkeihin.
Spelttivehnässä kiehtoo sen alkukantaisuus ja historia. Pitkä ja taipuisa varsi kasvattaa tähkään tähkylät, joissa usean kuorikerroksen suojassa kehittyy siemenet. Niin on tämä viljakasvi toiminut kautta vuosisatojen ja säilynyt meille tähän päivään.” – Elsi Janhunen
Yhteystiedot
Janhulan Tila
Viljakkalantie 51, 51930 PAATELA
050 358 4820
janhulantila@gmail.com
D.O. Saimaa merkityt tuotteet
Päävilja:
- Speltti
Jalosteet:
- Jauhot
- Suurimot
- Hiutaleet
- ja edellämainituista jalostetut tuotteet